Kan man göra alkohol av koncentrerad apelsinjuice?

Det går att göra alkohol av koncentrerad apelsinjuice, men det är inte så enkelt som att bara låta juicen jäsa. Koncentrerad apelsinjuice har en hög sockerhalt, men den saknar den jäst som är nödvändig för jäsning. För att göra alkohol av koncentrerad apelsinjuice måste du tillsätta jäst och följa en specifik jäsningsprocess.

Här är de allmänna stegen för att göra alkohol från koncentrerad apelsinjuice:

1. Späd den koncentrerade apelsinjuicen med vatten. Det exakta förhållandet mellan juice och vatten beror på den specifika juice du använder, men en bra utgångspunkt är att använda 1 del juice till 4 delar vatten.

2. Tillsätt jäst i den utspädda juicen. Du kan använda vilken typ av jäst som helst för denna process, men vinjäst eller champagnejäst fungerar bäst. Följ instruktionerna på jästförpackningen för rätt mängd att använda.

3. Rör om blandningen noggrant för att kombinera jäst och juice.

4. Täck behållaren och låt den jäsa på en varm, mörk plats i 7-10 dagar.

5. Efter att jäsningen är klar, sila blandningen för att avlägsna eventuella fasta partiklar.

6. Överför vätskan till en ren behållare och låt den åldras i minst 2 veckor innan du dricker den.

Den resulterande alkoholen blir ett hemgjort apelsinvin. Den exakta smaken och alkoholhalten beror på vilken typ av apelsinjuice du använde och vilken jäsning du följde.