Kan limejuice neutralisera natriumhydroxid?

Limejuice innehåller citronsyra, som är en svag syra. Natriumhydroxid är en stark bas. När en stark bas och en svag syra blandas neutraliseras syran och basen neutraliseras delvis. Produkterna från reaktionen är ett salt (natriumcitrat) och vatten.

Den kemiska reaktionen som äger rum är:

$$\text{H}_3 \text{C}_6 \text{H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{NaOH} \rightarrow \text{Na}_3 \text{C}_6 \text{ H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{H}_2 \text{O}$$

Så, ja, limejuice kan neutralisera natriumhydroxid. Det är dock viktigt att notera att limejuice inte är lika stark som andra syror, så den kommer inte att kunna neutralisera en stark bas helt.