Vad är lösningsmedlet och löst ämne i apelsinjuice?

I apelsinjuice är lösningsmedlet vatten och det lösta ämnet är en blandning av olika ämnen som sockerarter (främst sackaros, glukos och fruktos), organiska syror (som citronsyra), vitaminer (inklusive vitamin C), mineraler, pigment ( såsom karotenoider), smakämnen och spårmängder av andra ämnen. Den specifika sammansättningen av det lösta ämnet i apelsinjuice kan variera beroende på typen och mognad av apelsiner som används, såväl som bearbetnings- och lagringsförhållandena.