Vad gör cola med äggskalet?

När ett äggskal placeras i ett glas cola börjar det bildas bubblor av koldioxidgas på skalets yta. Detta beror på att fosforsyran i kolan angriper kalciumkarbonatet i skalet och skapar koldioxidgas. Gasbubblorna gör att skalet ser grumligt och vitt ut, och så småningom kommer det att börja lösas upp.

Den hastighet med vilken äggskalet löser sig beror på koncentrationen av fosforsyra i kolan och hur lång tid skalet är i kolan. En cola med en högre koncentration av fosforsyra kommer att lösa upp skalet snabbare och ett skal som får ligga i kolan under en längre tid kommer att lösas upp mer fullständigt.

Experimentet visar vilken effekt syra kan ha på kalciumkarbonat. Kalciumkarbonat är en förening som finns i många naturliga material, inklusive äggskal, kalksten och krita. Sura ämnen, som cola, kan lösa upp kalciumkarbonat, varför de kan användas för att rengöra ytor av dessa material.