Vad är vita fristenspersikor?

Vita fristenspersikor är en mängd persika med blekt orange eller gult kött som lätt separeras från stenens gropar, känd som freestone på grund av denna separation. När de plockas när de är fullt rödmogna har dessa vitköttiga persikor ett otroligt djup av rik söt persikahonung med en extra ton av rosmak i buketten.

Huvudtyperna är antingen gul- eller vitköttiga. Persikor har vanligtvis ett delikat vitt fruktkött som kan vara fast om det plockas tidigt, eller så blir det mjukare och mosigare när det är moget och sött.