Vad händer om din äppelmos smakar alkohol?

Äppelmos ska inte smaka alkohol. Om din äppelmos har en alkoholsmak beror det troligen på jäsningsprocessen. Jäsning är den process genom vilken jäst omvandlar socker till alkohol.

Om din äppelmos gjordes med färska äpplen, är det möjligt att äpplena redan jäste innan de kokades. Detta kan hända om äpplena är blåmärken eller skadade, eller om de förvaras i en varm miljö.

Om du använde butiksköpt äppelmos är det möjligt att äppelmosen var förorenad med jäst eller bakterier under tillverkningsprocessen. Detta kan hända om äppelmosen inte var ordentligt pastöriserad, eller om förpackningen var skadad.

Om din äppelmos smakar alkohol är det viktigt att kassera den. Att konsumera fermenterad äppelmos kan orsaka sjukdom.