Är konserverade tomater så mörka på toppen bra?

Nej, konserverade tomater som är mörka ovanpå är inte bra. Detta är ett tecken på att tomaterna har skadats av värme eller oxidation och att de kan ha förlorat sitt näringsvärde och smak. Det är bäst att kassera konserverade tomater som har mörka fläckar på toppen.