Hur många procent vatten finns i fruktjuice?

Fruktjuice innehåller vanligtvis en hög andel vatten, från cirka 85 % till 95 %. Den exakta vattenhalten kan variera beroende på typ av frukt, samt faktorer som odlingsförhållanden och bearbetningsmetoder. Till exempel tenderar apelsinjuice att ha en högre vattenhalt än äppeljuice. Dessutom kan vissa fruktjuicer spädas ut med vatten under bearbetningen, vilket ytterligare ökar vattenhalten.