Till skillnad från kommersiellt beredda juicer som säljs i affären, innehåller färskpressad juice inga konserveringsmedel och inte har pastöriserats. Detta innebär ju längre att betor juice sitter vid rumstemperatur, desto mer mottaglig är det att bakterietillväxt. En lösning är att inte göra någon mer betor juice än du kan dricka i ett sammanträde, kasta ut någon kvar. Om du gör för mycket, kyla resterande betor juice i en ren behållare så fort du gör det.
Förbereda Container Omdömen

En glasflaska med tättslutande Locket är lämplig för förvaring av överskotts betsaft i kylskåp. För att säkerställa att flaskan är bakteriefria, tvätta den med tvålvatten och skölj väl. Efter halka på ett par gummihandskar, tillsätt några droppar blekmedel till flaskan, dra åt locket och ge den en skaka. Skölj flaskan en gång till för att avlägsna blekmedlet och tillsätt betor juice. Kylskåp saften.
Cold Storage Times Omdömen

I en lufttät behållare, håller betor juice upp till 48 timmar i kylskåp. Efter denna tid är det inte längre säkert att dricka och du bör kasta ut. I frysen, förblir betor juice säker att använda på obestämd tid, även om kvaliteten kan börja minska efter flera månaders lagring. Häll saften i en lufttät plastbehållare, tvättas med tvål och vatten och blekmedel. Lämna ca 1 tum utrymme för expansion innan säkra locket.
Kommersiellt Beredda versioner Omdömen

Kommersiellt beredda betor juice genomgår en process som kallas pastörisering, som använder hög värme för att döda bakterier före förpackning. Efter öppning är återigen mottagliga för bakteriell kontamination saft och kan inte förvaras i rumstemperatur i mer än en till två timmar. Liksom råa juicer, bör kommersiellt beredd betor juice kylas omedelbart och inte lämnat ut över en natt.