Som namnet antyder, hemlagad Irish Cream innehåller mjölkingredienser. Sötad kondenserad mjölk tjocknar och sötar det, medan tunga grädde ger en slät, rik känsla i munnen. Innan de säljs, är kommersiellt tillgängliga mejeriprodukter pastöriseras för att eliminera skadliga bakterier, men de har fortfarande att lagras på rätt sätt. Den amerikanska Food Safety Arbetsgruppen påminner konsumenterna om att pastörisering betyder inte att mjölk kan lämnas ut ur kylskåpet, särskilt efter det har öppnats.
Råa ägg Omdömen

Vissa recept för hemlagad Irish Cream uppmaning till råa ägg. Inklusive ägg kommer att öka rikedomen i den slutliga produkten, utan kommer också att öka risken för livsmedelsburna sjukdomar, såsom salmonella. Den amerikanska Food Safety Arbetsgruppen rekommenderar att man använder pastöriserade ägg eller ägg substitut i stället för opastöriserad råa ägg. Använda pastöriserade ägg eller äggprodukter kommer inte att tillåta dig att lagra din hemlagad irländska grädde utanför kylskåpet, men de kommer att se till att din likör inte börja med skadliga bakterier.
Whiskey

En liten studie som utförts av mikrobiologer vid Rockefeller University i 2008 tyder på att användning av råa ägg i drycker såsom irländska grädde och äggtoddy är säkert eftersom alkoholen dödar alla bakterier som finns i ägg och mejeriprodukter. Även denna studie har förklarat varför det inte finns allvarliga spikar av salmonella under vintermånaderna när hemgjord glögg är vanligast, är det inte avgörande nog att föreslå att det är säkert att lagra alkoholhaltiga drycker såsom Irish Cream vid rumstemperatur. Omdömen
Hållbarhet Omdömen

Hemlagad irländska grädde omfattar inte samma konserveringsmedel och stabilisatorer som finns i kommersiella versioner. För att avgöra hur länge din hemgjorda irländska grädde kommer att pågå, kontrollera utgångsdatum för de ingredienser du använder. Konsumera din irländska grädde innan snarast utgångsdatum för dessa ingredienser. Till exempel, om krämen ut 14 dagar från den dag du gör din irländska grädde och ägg löpa ut 10 dagar efter detta datum, anser äggen "utgångsdatum vara den dag då du ska avsluta din hemlagad irländska grädde. Omdömen