Är bikarbonat av soda detsamma som bakpulver?

Ja, bikarbonat av soda är detsamma som bakpulver. Det kemiska namnet för båda är natriumbikarbonat. Det är ett vitt, kristallint pulver som vanligtvis används som jäsmedel vid bakning. När bakpulver tillsätts till en smet eller deg reagerar den med en syra, såsom kärnmjölk eller vinäger, för att producera koldioxidgas. Denna gas får smeten eller degen att jäsa, vilket resulterar i en lätt och fluffig konsistens. Bakpulver används också som rengöringsmedel och deodorant.