Varför går varm läsk snabbare än kyld läsk?

1. Temperatur: Högre temperaturer ökar den kinetiska energin hos gasmolekyler, vilket gör att de rör sig snabbare och flyr ut vätskan snabbare. Ju högre temperatur, desto snabbare försvinner gasen, vilket leder till snabbare förlust av kolsyra och en platt smak.

2. Tryck: Ökat tryck minskar hastigheten för gasutsläpp från vätskan. Koldioxid är mer lösligt i vätskor under högre tryck, så ett ökat tryck håller mer gas löst i läsken längre. Kyld läsk hålls vanligtvis under högre tryck jämfört med varm läsk, vilket minskar förlusten av koldioxid och håller bruset intakt under en längre tid.

När varm soda utsätts för atmosfärstryck övervinner den högre kinetiska energin hos gasmolekyler vätskans förmåga att hålla kvar dem, vilket orsakar snabb utsläpp av koldioxid och snabbare tillplattning.