Vad händer med läsk som har gått ut i femton år?

Platt och smaklös: Utgått läsk förlorar sin kolsyra och blir platt. Smakerna och sötningsmedlen försämras också med tiden, vilket resulterar i en intetsägande och oaptitlig smak.

Kemiska förändringar: Den kemiska sammansättningen av läsk förändras över tiden. Koldioxidgasen försvinner, vilket gör att sodan blir platt. Sockermolekylerna bryts ner och kan bilda föreningar som furfural och hydroximetylfurfural (HMF), som ger utgången läsk en gammal eller karamellliknande smak. Andra smakämnen och tillsatser kan också försämras och bidra till den oönskade smaken.

Möjlighet för kontaminering: Utgått läsk kan bli förorenat med bakterier och andra mikroorganismer. Denna kontaminering kan uppstå genom felaktiga lagringsförhållanden eller skador på förpackningen. Att konsumera förorenad läsk kan utgöra en hälsorisk och kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

Färgändringar: Färgen på utgången läsk kan ändras med tiden på grund av nedbrytning av ingredienser. Vissa läsk kan mörkna i färgen, medan andra kan bli grumliga eller utveckla sediment. Dessa förändringar är vanligtvis ofarliga men indikerar försämring av produkten.

Bäst att kassera: Det rekommenderas generellt att kassera utgått läsk för att säkerställa säkerhet och kvalitet. Att konsumera utgången läsk kanske inte orsakar omedelbar skada, men det är inte tillrådligt eftersom det kan ha en obehaglig smak och kan utgöra en potentiell hälsorisk på grund av kontaminering eller förändringar i dess kemiska sammansättning.