Rooibos, även känd som afrikansk röd buske, växer nära Kapstaden i Cederberg regionen. För att producera rött te, tillverkare skörda och hacka nålformiga gröna blad av de rooibos växter, som sedan dämpade och fermenterade under 12 timmar. När jäst, bladen oxiderar, vrida rött innan de torkas och säljs som lös eller säckar te. När genomsyrad av varmt vatten, har den resulterande vätskan en röd-gula nyans och en jordig smak som inte är bitter eftersom det är lågt i tanniner. Du kan dricka det ensam eller med mjölk, socker, honung eller citron. Denna något sammandragande te är rikt på antioxidanter, inklusive quercetin, aspalathin och nothofagin, som alla har anti-inflammatoriska och lugnande egenskaper, enligt & quot; Journal of Agricultural and Food Chemistry, & quot; offentliggjordes i juli 2009.
Red Letter Day ... Med Tea Omdömen

För att göra rött te, kombinera 1 till 2 tsk röd teblad per kopp varmt vatten rekommenderar rådet sydafrikanska Rooibos. Brant teet för två minuter eller mer, beroende på hur koncentrerad du vill smaken. För att göra iced rött te, använder dubbelt så mycket torrt te per kopp varmt vatten och häll den över isen. Blanda rött te med vanilj, fruktjuice eller andra örter för olika smakkombinationer.