teblad storlek är en bra indikator på kvalitet. Medan vissa teer har större blad, andra uppskattad för sina små, nål-liknande blad. Varje typ av te har en annan storlek och form som är en indikator på kvalitet för att viss typ. Många svarta teer är kända för sina stora blad, medan några gröna teer har mindre. Dessutom har många typer av trasiga teblad är av hög kvalitet, och på grund av de mindre bladsektioner, kan te ingjuta mer av sin smak i vattnet snabbare. Undvik pappers tepåsar som innehåller pulveriserad te partiklar, som är typiskt låg kvalitet te och mest mottagliga för härskning och staleness grund av deras höga surface-to-air-förhållande.
Färg utvärdering Omdömen

Färg är en annan indikation på kvalitet i de flesta typer av te. Oavsett om du brygger en grön, svart eller oolongte, vissa faktorer är synliga som är goda indikatorer på kvaliteten på te. Nybryggt te bör ha en levande färger, oavsett om det är grönt, brunt, gult, guld eller rött. Om ditt te är tråkig, med dålig färg utvinning, är det en indikation på låg kvalitet. De flesta teer är tydliga på färska bryggning, men vissa grumlig när den svalnar, vilket inte är ett tecken på dålig kvalitet, men i stället en egenskap hos den särskilda te.
Smak och arom Omdömen

När korrekt bryggt med rätt vattentemperatur och bryggtid för viss typ av te, de flesta teer är inte bitter; I stället har de en varaktig, behaglig smak och arom. Vissa teer finns på den bittra sidan naturligt, och i detta fall bör bitterhet inte vara överväldigande, men balanserad med te andra anteckningar. Även om mycket av te smak är till stor del subjektivt från person till person, generellt hög kvalitet teer bör ha unika egenskaper bygger på sort och odlingsförhållanden av te.
Friskhet utvärdering Omdömen

För att få bästa kvalitet och för att bibehålla sin höga nivå av antioxidanter och vitaminer, måste te vara färsk. Välj hela teblad för högsta kvalitet och färskhet tillgänglig. Source teer från en betrodd återförsäljare som har en hög omsättning. När du får te hemma, förvara dem i en lufttät burk behållare på en sval, torr plats. Te plocka upp doften av andra objekt, så undvik att lagra dem nära kryddor, och aldrig refrigerate teer, som kan skapa kondens. Korrekt lagrade kvalitet te kan hållas i upp till två år.