Vad är gobyab-te?

Gobyab-te (även stavat gobyap eller goby-ab) är ett traditionellt etiopiskt örtte gjort av torkade blad från trädet Erythrina abyssinica. Bladen skördas, torkas och blötläggs sedan i varmt vatten för att göra teet. Gobyab-te har en rik, jordig smak och används ofta i det etiopiska köket för att ge smak åt grytor, soppor och andra rätter. Det tros också ha medicinska egenskaper och används i traditionell etiopisk medicin för att behandla en mängd olika tillstånd, inklusive magvärk, huvudvärk och luftvägsinfektioner. Gobyab-te konsumeras flitigt i Etiopien och anses vara en nationell dryck. Den serveras ofta som en välkomstdrink till gästerna och konsumeras även under speciella tillfällen och ceremonier.