Hur smakar te av pilbark?

Smaken av pilbark-te har beskrivits som bitter och sammandragande, med en lätt söt eftersmak. Vissa människor upptäcker också en antydan av mynta eller lakrits i smaken. Teets bitterhet beror på närvaron av salicin, en förening som även finns i aspirin och som är ansvarig för teets smärtlindrande egenskaper.