Vad gör socker för en tekaka?

* Ger energi: Socker är en energikälla för kroppen. När du äter en tekaka bryts sockret ner till glukos, som sedan används av kroppen för energi.

* Hjälper till att skapa en fuktig textur: Socker hjälper till att hålla tekakor fuktiga genom att absorbera fukt från luften. Detta förhindrar att de blir torra och smuliga.

* Lägger till smak: Socker kan förstärka smaken av andra ingredienser i en tekaka, som choklad, vanilj och kanel.

* Karamelliserar under gräddningen: När tekakor gräddas karamelliseras sockret i degen, vilket ger dem en gyllenbrun färg och en lite knaprig konsistens.