Ananasjuice görs genom att pressa dess kött för att extrahera saften. Store-köpt juice massproducerade användning av maskiner som effektivt Skala och kärna ur ananas, dränera saft i en stor container. Vid denna punkt, saften antingen pastöriseras - en process för att avlägsna sjukdomsalstrande mikrober genom upphettning saft för att ge den en längre hållbarhet - eller flaska som är
Hur koncentrat görs.

Koncentrerad ananasjuice görs med hjälp av en process som kallas omvänd osmos: färskpressad juice är uppvärmd, vilket det mesta av vattnet att avdunsta och lämnar efter bara ananas smak innehåll. Detta ananas koncentrat förpackas, frysta och levereras. Så ananas koncentrat innehåller betydligt mindre vatten än ananasjuice, liksom mer näringsämnen än samma mängd saft. Syftet bakom juicekoncentrat är att göra det möjligt för tillverkarna att minska avfallet och förlänga livstiden för varje ananas de skörda.
Hälsosamma val Omdömen

I motsats till vad många tror, ​​ananas koncentrat är inte i sig mindre hälsosamt än ananasjuice. Många färdigköpta juicer innehåller tillsatser för färg och smak, som är mindre hälsosamt än att klämma en ananas hemma och dricka färsk juice. Koncentrat har inte så många tillsatser som kommersiella juice, eftersom det är helt enkelt ett sätt att förlänga fruktens hållbarhet och är vanligtvis spädas med något annat för att dricka. Men det är ananas koncentrat mer kalori än samma mängd ananasjuice, eftersom det innehåller mestadels näringsämnen och socker och lite vatten.
Användningsområden för matlagning Omdömen

Ett recept bör ange om du behöver saft eller koncentrat. Om du inte följer ett recept, fundera på om du vill använda något med en högre vattenhalt, som ananasjuice, eller med viktigare ananas smak, som ananas koncentrat. Exempel på rätter som använder ananas koncentrat är bakade varor såsom ananas upp och ner kaka, punsch, cocktails och glaserade kött. Använd ananasjuice för att göra sorbet, chutneys för fisk eller isbildning för cookies. Späd ananas koncentratet med vatten för att göra ananassaft.