Hur smakar Swai?

Swai (Pangasius hypophthalmus) är en typ av sötvattensmal som kommer från Sydostasien. Det är en viktig matfisk i många länder, inklusive Vietnam, Thailand och Kambodja. Swai har ett milt, vitt kött som liknar tilapia eller basa i konsistens. Smaken är delikat och något söt, vilket gör den till en mångsidig fisk som kan tillagas på många olika sätt. Swai kan grillas, bakas, stekas eller ångas, och det passar bra med en mängd olika såser och kryddor.