Varför är råsocker bra för oss?

Råsocker är inte nödvändigtvis bra för oss. Den innehåller något mer spårmineraler än raffinerat vitt socker, men inte tillräckligt för att göra en betydande näringsmässig skillnad. Dess bruna färg kommer från melass, som innehåller vissa antioxidanter och andra näringsämnen, men återigen, inte i mängder som är tillräckligt betydande för att göra råsocker till en hälsokost. Både råsocker och raffinerat socker innehåller höga nivåer av fruktos, vilket kan bidra till viktökning, insulinresistens och andra hälsoproblem när det konsumeras i överskott. Det är viktigt att konsumera socker med måtta, oavsett om det är rått eller raffinerat.