Hur produceras farinsocker?

Farinsocker är vitt strösocker som har fått melass tillsatt igen. Melass är en tjock, brun vätska som är en biprodukt av sockerraffineringsprocessen.

Farinsocker finns i två varianter - ljust och mörkt. Ljusfarinsocker innehåller en mindre andel melass än mörkt brunt socker, vilket ger en ljusare färg och en sötare smak.

Melass kan också tillsättas tillbaka till vitt socker i en process som kallas "muscovado", vilket ger det en djupare smak.

Farinsocker kan göras hemma genom att tillsätta melass till vitt strösocker. Mängden melass du lägger till avgör brunsockrets mörkhet och smak.

Farinsocker används i många recept, inklusive kakor, kakor och pajer. Den kan också användas som topping för havregryn, yoghurt och glass.