Kan man byta ut margarin mot Crisco?

Även om margarin och Crisco båda har en liknande konsistens och kan användas i vissa baktillämpningar, är de inte exakta substitut.

Crisco är ett varumärke för en typ av matfett gjord av vegetabilisk olja, medan margarin är ett pålägg gjord av vegetabiliska oljor, vatten och emulgeringsmedel. Crisco är fast vid rumstemperatur, medan margarin vanligtvis är mjukt eller bredbart.

Här är några av de viktigaste skillnaderna mellan Crisco och margarin:

* Fetthalt: Crisco har en högre fetthalt än margarin, så det kan göra bakverk mer möra och flagnande.

* Smak: Crisco har en neutral smak, medan margarin kan ha en lätt salt eller smörig smak.

* Smältpunkt: Crisco har en högre smältpunkt än margarin, så det kan användas i recept som kräver högre baktemperatur.

I allmänhet kan du ersätta margarin med Crisco i förhållandet 1:1 i de flesta recept. Du kan dock behöva justera mängden andra ingredienser, som mjöl och vätska, för att uppnå önskad konsistens.

Här är några tips för att ersätta margarin med Crisco:

* Om du använder margarin i ett recept som kräver Crisco, kan du behöva tillsätta lite extra mjöl för att hjälpa till att absorbera fukten i margarinet.

* Om du använder margarin i ett recept som kräver en hög gräddningstemperatur, kan du behöva sänka ugnstemperaturen med 5-10 grader för att förhindra att margarinet brynar för mycket.

* Om du är orolig för smaken av margarin i dina bakverk kan du använda en smaklös vegetabilisk olja istället.

Med lite experimenterande kan du framgångsrikt använda margarin som ersättning för Crisco i de flesta bakrecept.