Är blekt vetemjöl glutenfritt?

Nej, blekt vetemjöl är inte glutenfritt.

Blekt vetemjöl är gjort av vete, som innehåller gluten. Gluten är ett protein som ger bröd dess sega konsistens.

För att göra blekt vetemjöl behandlas vetemjölet med kemikalier för att bleka det. Dessa kemikalier tar inte bort glutenet från mjölet.