Hur länge kan du hålla mat över 175 grader?

Enligt USDA kommer att hålla maten vid 175 grader Fahrenheit eller över maten i "farozonen" där bakterier förökar sig snabbt. Det rekommenderas att du inte förvarar mat i detta temperaturintervall i mer än 2 timmar. All mat som har legat i detta temperaturintervall i mer än 2 timmar ska kasseras.