Vilken ko producerar mjölk med mycket smörfett?

Guernsey-kon producerar mjölk som vanligtvis innehåller högre smörfett jämfört med andra vanliga mjölkraser. Guernsey-mjölk kan variera från 4,5 % till 5,4 % smörfett, vilket ger den en rikare, krämigare smak och konsistens. Jerseykon producerar även mjölk med relativt hög smörfetthalt.