Är skummjölk och låg fetthalt samma sak?

Skummjölk och låg fetthalt är inte samma sak. Skummjölk har fått nästan allt fett bort under bearbetningen, vilket resulterar i en mjölk med mindre än 0,5 % fett. Å andra sidan har mjölk med låg fetthalt vanligtvis 1 % eller 2 % fetthalt, vilket är lägre än helmjölk men fortfarande betydligt högre än skummjölk.