- | Food & Drink >> Mat Dryck >> Hälsosamma recept >> Andra hälsosamma recept >>
Betning i vinäger
I betning är vinäger användas för att både bevara och smak pickles. Vit vinäger är en vanlig ingrediens i pickles av alla slag på grund av sitt milda smak, klar färg och tårta, syrlig smak. Använd vit vinäger när du gör traditionella gurka pickles, liksom med andra typer av grönsaker och frukt pickles, för en konsekvent smak som inte snedvrider den ursprungliga färgen på produkten.
Vinäger Grunderna
Destillerat vit vinäger, vilket görs genom jäsning av korn, är en vanlig betning bas används i de flesta kommersiella betning i USA. Vit vinäger saknar distinkt smak av många andra typer av vinäger, vilket gör den lämplig att använda som betningsmedel för olika typer av söta och salta pickles. Eftersom det är användbart i betning och många tillämpningar i hushållet, kan du hitta vit vinäger på de flesta marknader.
Vinäger Betning Grunderna
Pickles görs med vinäger, oavsett om de är sura eller söt, kallas & quot; snabb & quot; pickles. Till skillnad från jästa pickles, som genomgår en process i vilken bakterier omvandlar sockerarter som föreligger i produkter till mjölksyra i en kontrollerad miljö, är pickles använder ättika surgjordes till skapa en liknande smak. Medan några snabba pickles såsom snabba dill pickles kommer att kräva en viloperiod på upp till en månad att utveckla sin smak, andra snabba pickles, såsom relish, är redo direkt efter att du gör dem.
Vinäger Styrka
Använd alltid 5 procent styrka vit vinäger för alla dina betning projekt. Medan många kommersiellt sålda vinäger godtyckligt försvaga deras vinäger till denna standard styrka, andra inte. Denna procentsats är nödvändigt för att förhindra förruttnelse i inlagda objekt. När ett recept efterlyser du att koka en saltlösning innehållande vit vinäger för en viss tid, se till att du följer denna gång på lämpligt sätt för att förhindra förlusten av en del av surhet vinäger
White. Vinäger Betning Säkerhet Omdömen
Följ alltid en pålitlig metod när du gör pickles använder vit vinäger för att garantera din säkerhet. Recept är formulerade så att slutprodukten surgöres, så att pH är 4,6 eller lägre för att förhindra tillväxt av botulism. Även om du kan justera kryddor såsom örter, bör du aldrig justera beloppen för vit vinäger, vatten, salt eller socker i ett recept, eftersom dessa faktorer bidra till att göra slutprodukten säker.
Mat Dryck
- Hur man gör grädde Förtjockning för Creamy Spenat
- Hur man gör Quick, Sista-minuten Hors D'ourves (16 steg)
- Hur man gör te med en fransk press (5 steg)
- Vad är en bra doppa sås för Philly Cheesesteaks
- Hur Cook Popcorn på en Grill
- Hur man använder en Mr Coffee IDS50 Grinder
- De bästa Take-Along aptitretare
- Hur man gör Frosting Använda alla ändamål mjöl
Andra hälsosamma recept
- Hur man gör en grillad Brie och Pear Sandwich (8 steg)
- Vad är en Citrine Frukt
- Hälsosamma drycker med Kale
- Hur Cook Delicata Squash halve
- Hur För att motverka bitterhet i tranbärsjuice
- Fruktjuicekoncentrat Sötningsmedel vs. socker
- Kan du fortfarande äter missfärgas Avokado
- Vad kan du göra för att hjälpa Brown Rice inte smaka Blan…
- Vad anses Grodda bröd
- Hur man kan stoppa den dåliga lukten När Matlagning Collar…