Ansträngda yoghurt är en. idealisk smoothie bas om du föredrar din så tjock som möjligt. Antingen vanligt eller fruktsmak ansträngda, omrörd yoghurt fungerar bra i smoothies. Sätt ansträngda yoghurt i mixern med färsk eller fryst frukt och apelsinjuice för att skapa en grundläggande smoothie, men variationerna är oändliga. Ansträngda yoghurt är också basen för den traditionella indiska drycken lassi, som kombinerar vanlig grekisk stil yoghurt med mjölk och ett sötningsmedel, liksom sådana smakrika tillägg som kardemumma och mango massa.
Såser och Dips

Tjock, är dränerad yoghurt en traditionell sås ingrediens för kötträtter i USA Mellanöstern matlagning. En klassisk sås som är på den ljusare sidan innebär blandning yoghurt med gurka, citroner och mynta. Denna sås, känd som tzatziki, par väl med shish kabob och andra grillade kötträtter. Det fungerar också bra som ett dopp för pitabröd och färska grönsaker och som en spridning i traditionell grekisk gyro smörgås. För heartier biljettpris använder späck som skapats efter tillagning lamm eller nötkött i en röd vin ört vätska. Kombinera ansträngda drippings med grekisk stil yoghurt på en andel på cirka 4 delar matlagning vätska till 3 delar yoghurt.
Topping

Plain ansträngda yoghurt kan användas mycket som du skulle gräddfil, så att du kan spara lite fett och kalorier längs vägen. Top bakad potatis, nachos, chili och potatis pannkakor med yoghurt efter att du har dränerad och rörde om. Kryddor och malet örter blandade i yoghurt lägga ytterligare till smak - gräslök för bakad potatis, koriander för nachos, röd paprika flingor och chilipeppar för chili och timjan eller salladslök för raggmunk
. Sweet Treats

Tjockleken på ansträngda yoghurt gör det särskilt tillfredsställande som en dessert parfait blandas med färska eller tillagade frukter och rostade nötter. Det kommer också till undsättning som en hjärthälsosamt alternativ till tunga grädde och äggulor i en kräm brulee-stil dessert. Blanda yoghurt och färsk frukt med socker efter smak och ställ in den i värmesäkra skålar innan du den under broiler eller ett kök fackla tills det utvecklar en brun skorpa. Vanligt eller fruktig ansträngda yoghurt lyser också upp en traditionell cheesecake när du ersätta det för gräddfil.