När kokta skarpa anbud och marinerad i en smakrik vinägrett, brysselkål ge en sallad en seg konsistens och bra smak. Skär groddar i hälften och koka dem tills de är al dente, eller anbud hela vägen, men fortfarande lite krispigt, ca 7 minuter när kokt, 8: e minuten när kokt eller 5 minuter när sauteed. Efter tillagningen dränka groddarna i en marinad och placera skålen eller burk i kylskåp över natten tills groddarna absorbera vinägrett. God sallad följeslagare för brysselkål innefattar strimlad morötter, lök och selleri.
Lägg Bacon Omdömen

Eftersom salt bidrar till att minska bitterhet i grönsaker, salt bacon parat med brysselkål är en perfekt match. Koka bacon separat och strö den över kokta groddar precis innan servering, eller stek bacon och groddar tillsammans med lite vitlök och några msk. av äppelcidervinäger. Ersätt alla andra salt kött, såsom pancetta, parmaskinka eller bitar av överblivna skinka, för bacon.
En snabb Fräs Omdömen

För en snabb vegetabiliska sida maträtt som går bra med nötkött eller fläsk, saute Bryssel gro halvor eller fjärdedelar i olivolja eller smör med salt, peppar och färsk timjan, låta groddarna får lite förkolnade runt kanterna. Avsluta skålen med en tsk. citronsaft att lysa smaker. Eller strimla groddarna med en låda rivjärn eller matberedare och koka på samma sätt.
Decadent Sprouts Omdömen

Precis som salt bacon balanserar bitterhet groddarna, så också gör salt ost. Använd denna parning genom att sprida riven blå, get, parmesan, Provolone eller schweizerost över kokta brysselkål i en ugnsfast form. Placera skålen under grillen tills osten bubblar och brunt runt kanterna. Eller, för en lika rik sida skålen, göra en vit sås med grädde och ett stänk av muskot och rör i kokta groddar.