Hur Cook Galeux D'Eysines Squash

Namnet Brode Galeux D'Eysines översätter som & quot; broderade med vårtor från Eysines, & quot; och hänvisar till det överflöd av jordnötsskalliknande vårtor som pryder den rosa huden på denna squash. Galeux D'Eysines har sitt ursprung i Eysines i sydvästra Frankrike. När kokta, squash smak liknar en gemensam socker pumpa, men har en sötare, mer komplex smak med inslag av äpple och sötpotatis. Köttet är silkeslen. Förutom den serveras som en välsmakande och näringsrik sida skålen, kan du använda Galeux D'Eysines för någon pumpa recept, inklusive soppor, pajer, curryrätter och bröd. Omdömen Du behöver Omdömen Brode Galeux D'Eysines squash, tvättas och halverats, öste inre massa ut Omdömen Vass kniv Omdömen Grunt kantad bakning eller gryta Omdömen vatten Omdömen olivolja eller smör
Salt och peppar
stor sked
Gryta med ångbåt insats och lock Omdömen kryddor
traktörpanna
Steam Grädda eller grilla Omdömen

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit för ånga bakning eller 400 F för stekning. Låt pumpa i halvor eller skär den i kvarts eller bitar med en vass kniv. Placera squash i ett enda lager i en grunt kantad bakning eller gryta, sidan uppåt för stekning eller nedåt för ånga bakning.
   

2. Lägg ungefär en halv till en tum till en tum av vatten till pannan för ånga bakning. Om rostning, borsta toppar av squash bitar med olivolja eller smör och strö över salt och peppar.
   

3. Cook ostörd under ca 20 till 30 minuter, eller tills köttet är mört när borrat med en gaffel. Leta efter en fin gyllenbrun färg på rostat squash.
   

4. Ta bort squash ur ugnen. Skala det yttre skalet från squash, var försiktig så du inte bränner dig. Använd en stor sked, om det behövs, för att hjälpa till att ösa bort köttet. Huden bör dra undan lätt när squash är ordentligt tillagade.
   Spisen Omdömen

   1. Skär squash halvorna i stora bitar med en vass kniv. Ta en tum eller två av vatten till en koka över hög värme i en stor ångare kruka.
      

   2. Placera squash bitar i en ångbåt korg och lock. Låt värmen på hög och ånga squash i ca 10 minuter, eller tills köttet är gaffel anbud. Om vattnet avdunstar innan squash kokas, tillsätt lite mer till potten.
      

   3. Ta bort squash från ångbåten korgen. Dra försiktigt bort det yttre skalet.
      Fräs
      

      1. Skala Galeux d'Eysines med en vass kniv för att noggrant skära in i huden från köttet, efter kurva. Kassera huden. Skär skalade squash i tärningar eller skivor.
         

      2. Kasta squash med lite olivolja och kryddor. Coat en stekpanna med lite olivolja. Hetta upp oljan på medelvärme tills varm men inte röka.
         

      3. Lägg pumpan till het panna. Koka under omrörning och gungade ofta, tills det yttre skiktet är karamelliserad och insidan är mört.