Hur gör man Mycoprotein?

Mykoprotein är en typ av protein som produceras av svampar. Den kan framställas genom en jäsningsprocess, där en svamp odlas i en kontrollerad miljö och matas med ett näringsrikt medium. Svampen producerar mykoprotein som en biprodukt av dess tillväxt. Mykoproteinet kan sedan skördas, renas och bearbetas för att skapa livsmedelsprodukter som köttalternativ och vegetariska hamburgare.