Varför används antioxidanter i chips?

Antioxidanter tillsätts vanligtvis inte till chips. Det är vanligare att lägga till dem i livsmedel med omättade fetter, såsom vegetabiliska oljor, pålägg och nötprodukter, för att bevara dem. Crisps är vanligtvis gjorda av potatis eller andra grönsaker som skivas och steks i olja och har en låg fukthalt.