Vilka livsmedel anses vara kompletta proteiner?

Ett komplett protein är ett livsmedel som innehåller alla nio essentiella aminosyror i tillräckliga mängder för att tillgodose människokroppens behov. Vissa livsmedel som anses vara kompletta proteiner inkluderar:

Djurprodukter:

- Nötkött, fläsk, lamm

- Kyckling, kalkon

- Fisk och skaldjur (inklusive skaldjur)

- Ägg

- Mjölk och mejeriprodukter

Växtprodukter:

- Quinoa

- Sojabönor och sojaprodukter (som tofu, tempeh och edamame)

- Bovete

- Hampafrön

- Chiafrön

- Spirulina

- Näringsjäst

Det är värt att notera att även om de flesta växtbaserade proteinkällor är ofullständiga, kan en kombination av olika växtbaserade livsmedel skapa ett komplett protein. Att äta ris och bönor tillsammans ger till exempel alla essentiella aminosyror som kroppen behöver.