Om du fräser spenat innan tillagning kommer den fortfarande att ha näringsvärde?

Ja. Att sautera spenat före tillagning kommer fortfarande att behålla det mesta av sitt näringsvärde. Även om vissa näringsämnen kan gå förlorade under tillagningsprocessen, kan stekning av spenat faktiskt bidra till att öka biotillgängligheten av vissa näringsämnen, såsom järn och vitamin A. Dessutom kan fräsning av spenat hjälpa till att minska mängden oxalsyra, vilket kan störa absorption av järn.