Vad är ett bra recept att använda gougole i?

Gougères

Ingredienser:

* 1 dl vatten

* 1/2 kopp osaltat smör, i tärningar

* 1 tsk salt

* 1 kopp universalmjöl

* 4 ägg

* 1/2 kopp riven Gruyère ost

* 1/4 kopp riven parmesanost

* 1/4 tsk mald svartpeppar

* 1/4 kopp hackade färska örter (som persilja, timjan eller gräslök)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 400 grader F (200 grader C).

2. Koka upp vatten, smör och salt i en medelstor kastrull på medelvärme.

3. Sänk värmen till låg och tillsätt mjöl på en gång, rör kraftigt tills blandningen bildar en boll och drar sig bort från kastrullens sidor.

4. Ta kastrullen från värmen och låt svalna i 5 minuter.

5. Vispa ägg i en stor skål. Tillsätt den avsvalnade degblandningen och vispa tills den är slät.

6. Rör ner ostar, svartpeppar och örter.

7. Släpp degen med rundade matskedar på en bakplåtspappersklädd plåt.

8. Grädda i 15-20 minuter, eller tills korgarna är puffade och gyllenbruna.

9. Låt svalna på galler innan servering.