Hur du gör din egen Friska Yoghurt hemma med hjälp av kokosmjölk

Om du älskar smaken av yoghurt, men kan inte tolerera mejeriprodukter, är detta kokosmjölk yoghurt recept ett bra alternativ. Det är glutenfri, mejeri-fri, soja-free, nöt-fri, och om du använder en vegetabiliskt baserad gelatin, vegan. Och det är mycket mer kostnadseffektivt än att köpa enkel serverar yoghurt koppar Omdömen

Att yoghurt endast kräver att få yoghurt bas -. I det här fallet, kokosmjölk och yoghurt kulturer - till önskad temperatur och sedan hålla den på en jämn temperatur för åtta till 12 timmar det tar för kulturerna att göra sin grej. Yoghurt beslutsfattare är billiga och definitivt värt investeringen, eftersom de skära ned på gissningar. Du kan dock göra detta recept med något annat än en stor gryta och några glas Mason burkar. Omdömen vad du behöver Omdömen 2 15-uns. burkar ekologisk Kokosmjölk Omdömen 1 paket gelatin (vegetabiliskt eller animaliskt baserad)
6-oz. container vanligt färdigköpta kokosmjölk yoghurt eller 1/4 tsk. mjölkfri probiotiska yoghurt starter Omdömen medelstora glasskål (mikrovågsugn säker)
medelstora glas pitcher (mikrovågsugn säker) katalog Matlagning termometer Omdömen Rena hushållspapper
Yoghurt Maker eller stor gryta med lock och två 1/2-liter Mason burkar
Instruktioner

1. Häll en burk kokosmjölk i en mikrovågsugn skål. Häll den andra burken i ett glas kanna.
   

2. Strö ett paket av gelatin jämnt över mjölken i skålen, och låt det sitta i några minuter. Se till att gelatin täcker varje tum av toppen av kokosmjölk.
   

3. Microwave mjölken i glaset kannan för cirka 30 till 45 sekunder. Ta det för att kontrollera temperaturen. Det bör vara 110 grader Fahrenheit. Om det ännu inte har nått rätt temperatur, mikrovågsugn det i 15-sekunders intervall tills den gör. Om mjölken blir för varmt, låt det svalna till 110 före blandning det med något annat.
   

4. Rör kokosmjölk i skålen tills gelatinet löst sig. Sedan, häll det mesta av mjölken ur glaset pitcher i skålen, och lämnar endast en liten mängd - inte mer än 1/4 kopp -. I pitcher
   

5. Lägg till en liten behållare vanligt färdigköpta kokosmjölk yoghurt eller 1/4 tsk nondairy probiotiska starter att den uppvärmda kokosmjölk i kanna. Rör om tills yoghurt och mjölk blandas noggrant eller tills probiotiska start upplöses. Lägg blandningen till kokosmjölk i glasskålen. Kontrollera igen temperaturen och om det inte är fortfarande på 110 grader, placera skålen i mikrovågsugnen och värma det i steg om 10 sekunder.
   

6. Nu när du har rätt blandade yoghurt bas på rätt temperatur, är du redo att antingen häll det i en yoghurt tillverkare eller Mason burkar. Om du använder en yoghurt maker, följ tillverkarens anvisningar om hur du använder maskinen och enkelt Häll yoghurt bas i de medföljande betjänar burkar.
   

   Om du använder en pott och två Mason burkar, häll yoghurt bas i en av burkarna och häll ångande varmt vatten i den andra. Placera båda burkarna inuti din största potten; se till att krukan placeras någonstans stabil, där det inte kommer att störas och kommer att kunna upprätthålla en jämn temperatur. Omge burkarna med rena kökshanddukar du har värmas upp i torktumlaren att hjälpa till med isoleringen. Sätt på locket på grytan.
   

7. Gör en notering om när du är klar Steg 6. Kontrollera igen åtta till 12 timmar för att testa den färdiga produkten. Yoghurt är redo att njuta av när den har tjocknat till fastare konsistens och en ostmassa har bildats. Placera omedelbart den färdiga yoghurt i kylen ett par timmar till fast upp och kyla den.