Hur man gör Gluten (6 steg)

Om du & # x2019; re en strikt vegetarian, eller helt enkelt vill experimentera med nya recept, ge detta kött substitut ett försök. Du kan göra gluten & # x2013; även känd som vegemeat & # x2013; av mjöl och vatten, sedan koka upp i alla möjliga sätt, från köttbullar till biffar till stekt Fajita & # x201C; kött & # x201D;.
vad du behöver
£ 5. vitt mjöl (inte fullkornsvete) katalog Kallvatten
Stora plastbehållare Omdömen Träsked
Instruktioner

1. Häll ca 4 pund. av din mjöl i din stora plastbehållare. Gräv ett hål i mitten, vilket skapar en vulkan liknande form.
   

2. Fyll mitten av mjöl vulkan med vatten. Börja med cirka 4 koppar. Du kan alltid lägga till fler senare. Använd din träsked för att blanda vattnet med mjölet i mitten av vulkanen. Gör detta tills det är för svårt för dig att röra längre.
   

3. Knåda degen att göra gluten. Tillsätt mer vatten eller resten av mjölet som behövs för att skapa en elastisk konsistens. Du vill inte att det ska vara för blött eller för torr. Till exempel, om du skulle peta degen med fingret, bör det studsa tillbaka, lämnar inget indrag.
   

4. Sänk din boll av degen i en behållare med kallt vatten över natten för att laka stärkelse ur degen.
   

5. Töm behållaren dess milky vatten nästa morgon, och fylla på. Knåda degen inne i vattnet tills det blir mjölkig igen. Töm behållaren och fyll. Knåda igen. Töm och påfyllning. Fortsätt tills vattnet du hälla ut är klart.
   

6. Laga din gluten med ditt recept val.