Inlagda ägg typiskt genom tillsats hård- kokt, skalade ägg till en lösning av vatten, vinäger, salt och andra kryddor. De är relativt enkla att göra och kräver lite mer än att koka några ingredienser och hälla den kylda blandningen under de skalade ägg. Inlagda ägg kräver normalt en till tre veckor för att helt bota och utveckla sin smak, vilket gör det nödvändigt att använda en behållare som kan stå upp mot detta långsiktiga förvaring i kylskåp.
Pickled Eggs Containrar

Inlagda ägg bevaras i en sur lösning, vilket gör behållaren att de är inlagd i viktigt att förhindra korrosion och bismaker. Den vanligaste rekommendationen för en betning behållare för ägg är en glasburk. När du använder en Quart burk, en dussin stora hönsägg passar perfekt, vilket gör lagring enkelt. Det är emellertid möjligt att använda en styv livsmedelskvalitet plastbehållare för att göra betade produkter. Polykarbonat, HDPE och PP plastbehållare är alla lämpliga för saltning ägg; dessa vanligen säljs som matbehållare service, mat säkra plasthinkar och kylare. Se till att allt kärl du använder också har en tättslutande lock som är gjord av ett icke-reaktivt material.
Inlagd Egg Säkerhetstips Omdömen

Inlagda ägg är känsliga för livsmedel förstörs och botulism när felaktigt lagras. Oavsett behållare du använder, är det viktigt att äggen är alltid nedsänkt under saltlake. Att välja en betnings behållare som adekvat storlek för att passa dina inlagda ägg och saltlösning är viktigt. Låt inte inlagda ägg att sitta på disken eller ut ur kylskåpet utom under tjäna tid. De bör inte lämnas i farozonen på 40 till 140 grader Fahrenheit för mer än två timmar för att förhindra skadlig tillväxt av farliga bakterier.
Betning Egg Tips Omdömen

För att påskynda betningsprocessen, Pierce ägg flera gånger med en gaffel genom sina äggulor innan du lägger dem till din betning fartyg. Använda mindre vaktelägg eller bantam hönsägg är också ett gångbart alternativ när du vill snabbt marinerade ägg, som den mindre storleken ger snabbare betning. Inlagda ägg kan förvaras säkert i ditt kylskåp i tre till fyra månader, men de kommer att bli seg efter denna långvarig förvaring. Börja smaka dina inlagda ägg efter några dagar i saltlake och äta dem när du känner att de smakar tillräckligt inlagd.