Hur ser ett matbord ut?

En mattabell är en visuell representation av näringsinnehållet i olika livsmedel. Den listar olika livsmedel, deras serveringsstorlekar och deras näringsinformation, såsom kalorier, makronäringsämnen (kolhydrater, proteiner, fetter), vitaminer och mineraler. Mattabeller finns i näringsläroböcker, onlinedatabaser och förpackade livsmedelsetiketter. Här är ett förenklat exempel på ett matbord:

| Matvara | Serveringsstorlek | Kalorier | Kolhydrater | Protein | Fett |

|:---------------------------:|:------------:|:--------:| :-------------:|:--------:|:----:|

| Apple | 1 medium | 95 | 25 g | 0,5 g | 0,3 g |

| Banan | 1 medium | 105 | 27 g | 1 g | 0,4 g |

| Broccoli | 1 kopp | 30 | 6 g | 2,6 g | 0,3 g |

| Kycklingbröst | 4 oz. | 140 | 0 g | 26 g | 3 g |

| Brunt ris | 1 kopp | 215 | 45 g | 5 g | 1,5 g |

| Yoghurt (vanlig) | 1 kopp | 140 | 15 g | 12 g | 3 g |

Varje rad i tabellen representerar olika livsmedel. Kolumnen för portionsstorlek anger mängden mat för vilken näringsinformationen tillhandahålls. De efterföljande kolumnerna listar kalorier, kolhydrater, proteiner och fetthalter i den angivna portionsstorleken. Mattabeller kan vara en användbar resurs för att förstå näringssammansättningen av olika livsmedel och för att göra välgrundade kostval.