Var kommer tomatsoppa ifrån?

Tomatsoppa tros ha sitt ursprung i det förcolumbianska Amerika, där tomater först odlades av ursprungsbefolkningen i Mexiko, Peru och Centralamerika. Aztekerna och Mayanerna använde tomater i sin traditionella matlagning och är krediterade för att skapa de tidigaste versionerna av tomatsoppa. Den introducerades så småningom till Europa av spanska upptäcktsresande och blev en populär maträtt i många länder.