Hur man gör Fried Chicken Använda Crackers Istället för mjöl

Stekt kyckling är traditionellt görs med en mjölig beläggning, men kex är bara biljetten om du föredrar din kyckling extra krispiga på utsidan och saftiga-anbud inne. Nästan alla typer av smällare gör krispig, smakrik panering, inklusive saltines, fullkornsris kex eller smörig mellanmål kex, men tänk på att krossa kex så fint som möjligt. Servera krispiga kyckling som-är, eller blanda lite mjölk och mjöl i pannan späck att göra rika, smakrik sås. Omdömen Du behöver Omdömen återförslutningsbar påse och kavel
mixer eller matberedare ( tillval) Review örter och kryddor (tillval)
Grunt maträtt eller pie pan Omdömen Egg Omdömen Helmjölk Omdömen tung stekpanna
Matolja Omdömen tång eller spatel Omdömen köttermometer
Papperspåsar
Pappershanddukar
serveringsfat
Instruktioner

1. Placera kex i en återförslutningsbar påse. Avlägsna luften från påsen, försegla toppen säkert, och krossa kex med en kavel. Du kan också krossa kex i en matberedare eller mixer.
   

2. Krydda kex med örter och kryddor som torkad timjan, svartpeppar eller paprika, om så önskas. Överför krossade musikanter att en grund skål eller paj pan.
   

3. Vispa ägg och helmjölk tillsammans i en separat skål. Använd ca 3 matskedar mjölk för varje ägg.
   

4. Placera en tung stekpanna på medelvärme eller förvärma en elektrisk stekpanna till 375 grader Fahrenheit. Täck botten av stekpanna med ca 1/2 tum av matolja. Du kan också använda ister, bacon fett eller god kvalitet förkortning. Värm stekpanna tills en droppe vatten fräser när de släpps in oljan.
   

5. Doppa kycklingbitarna, en i vid tidpunkten, i äggsmeten. Coat varje bit jämnt med kracker smulor.
   

6. Placera panerad kyckling i het olja. Inte tränger pannan. Stek kycklingen i omgångar, om det behövs.
   

7. Koka kycklingen i ca 7 till 10 minuter på varje sida, eller tills kracker smulor är gyllenbruna. Vänd kycklingen med tång eller en spatel. Använd inte en gaffel eftersom punktering huden orsakar en förlust av salta juicer.
   

8. Servera kycklingen när en köttermometer register minst 165 F när sonden sätts in i den tjockaste delen av bröst eller den inre delen av en vinge eller låret.
   

9. Ta bort stekt kyckling från stekpanna, låt den rinna av i ett par minuter på ett skikt av bruna papperspåsar eller pappershanddukar före servering.