Hur man tar bort kyckling hår

Om du bara någonsin arbeta med benfria och skinnfria nedskärningar, så småningom kommer du att stöta på kycklingbitarna som fortfarande innehåller några pinfeathers eller håriga & quot; trådfjädrar & quot; klamrar sig fast i huden. Du ser dem på både traditionella fabriks kycklingar och premium frigående fåglar från lokala producenter, och de är ofarliga - men förvirrande. Vintage kokböcker råd vanligtvis svedning dem, som är en snabb och enkel teknik. Omdömen vad du behöver Omdömen Tänger, pincett eller skalkniv Omdömen Creme brulee brännare, propanbrännare, tändstickor eller grilltändare Omdömen
Paper handduk
Oil
Instruktioner

1. Plocka ut eventuella kvarvarande pinfeathers först - den lilla trubbiga & quot; featherlets & quot; brukar finnas på kycklingklubbor och vingspetsar. De är ungefär storleken och formen på rosmarinblad, och kan lätt tas bort med en tång eller pincett. Du kan också nypa varje mellan tummen och den flata sidan av en kniv och dra ut dem med ett lätt tryck.
   

2. Flytta kyckling eller kycklingbitar till en väl ventilerad område, såsom en räknare under ditt fönster. Om vädret inte gynnar öppna fönster, arbete på din ouppvärmd stovetop och slå på spiskåpan fan för ventilation
   

3. Använd en liten creme brulee ficklampa, en större gasolbrännare eller. - - i en nypa - en match eller grilltändare till singe bort de små håren. Med en stor ficklampa kan du helt enkelt låta det gå i breda strängar över kycklingen, svedning hela huden. Med en mindre fackla eller lättare, måste du plocka ut håren individuellt och singe dem en i taget.
   

4. Torka eventuella missfärgade områden med en lätt oljad pappershandduk om svedning Processen har lämnat några små fläckar av sot bakom från Singed hårstrån. När du är övertygad om att alla hårstrån har tagits bort, är redo att laga kyckling.