Hur man gör kyckling och Dumplings från Scratch

Njuta av smaken av anbud kyckling och handgjorda dumplings i en krämig soppa bas med detta gjort från scratch version av kyckling och klimpar. Detta aptitretande maträtt är avsedd att behaga, och folk kommer att radas upp i köket, skålar och skedar i hand, för en smak av denna rykande varm comfort food. Det finns ingen plats som hemma, särskilt när omgiven av nära vänner och saker familj och bra husmanskost. Omdömen Du behöver Omdömen Stor stockpot
Ugn vantar Omdömen lång kniv eller sked Omdömen Medium till stora färsk hel kyckling
Stick margarin
6 kyckling ädelmetaller kuber
6 koppar vetemjöl Omdömen 2 till 3 dl mjölk Omdömen 1 tsk. salt
1 tsk. lökpulver
Instruktioner

1. Skölj kycklingen noggrant under kallt vatten. Placera kycklingen i en stockpot och helt täcka den med vatten, vilket gör att en 2-tums vattennivån över kycklingen.
   

2. Placera stockpot på spisen på medelhög värme. Ibland peta kycklingen med en gaffel för att bistå i kokningsprocessen. Låt kycklingen koka i 30 till 40 minuter eller tills det faller apart anbud.
   

3. Infoga en stor kniv eller sked i kroppshåligheten och lyft kyckling från vattnet iklädd ugn vantar. Överför kyckling till en platta helt cool.
   

4. Sänk värmen till medium och lägg sex kyckling ädelmetaller kuber försiktigt kokande vatten. Tillsätt vatten för att få vattennivån där det tidigare var när kycklingen var i potten. Rör om då och då.
   

5. Placera 6 koppar vetemjöl i en stor skål. Tillsätt 1 tsk. salt och 1 tsk. vitlökspulver till mjölet. Rör om med en gaffel för att kombinera.
   

6. Placera en pinne av margarin i mjölet. Använd dina händer, försiktigt riva margarin i små bitar, mala det i mjölet. Fortsätt köra mjöl och margarin genom dina händer tills det liknar grovt mjöl och inga fler bitar av smör kan kännas.
   

7. Häll 2 koppar mjölk i mjölblandningen och rör om försiktigt med en gaffel tills fukten absorberas. Fortsätt att alternera lägga mjölk och omrörning tills en mjuk boll av deg former. Inte över-rör.
   

8. Mjöl en ren arbetsyta eller motverka lätt. Överför degen till mjölat bakbord. Med mjölat händer, tryck ut degen tills den är platt och tunn som pizzadeg, ibland strö den med mjöl och vrida degen över till den andra sidan ett par gånger. En kavel kan användas om så önskas, eller så kan du använda händerna för att sträcka ut och platta till degen.
   

9. Skär degen i bitar storleken på domino. Plocka upp varje bit för sig och släppa in lätt kokande buljong. Rör om efter att ha lagt varje bit av degen, något virvlande buljong. De dumplings kommer att sjunka, då stiger gång kokta.
   

10. Tvätta händerna efter alla bitar av degen har placerats i buljongen. Kasta huden från kycklingen och dra köttet från benet. Något strimla köttet med händerna eller en gaffel i lagom stora bitar. Placera strimlad kyckling i buljongblandningen. Använd både mörkt och ljust kött, och försiktigt rör buljong när du lägger hönan.
    

11. Låt kyckling och klimpar laga 20 minuter före servering. Smaka av med salt och peppar.