Hur man gör kinesisk kyckling & Broccoli (10 steg)

kyckling och broccoli är en av de mest älskade poster till kinesiska restauranger. Skulle inte du älskar att göra det hemma? Tur för dig, med bara en kort preparatet kombineras med en liten organisation, en varm kinesisk middag kan göras hemma. Helst du vill göra kyckling, sås och broccoli separera sedan kombinera ihop och servera med vitt ris på sidan. Omdömen vad du behöver Omdömen £ 1 benfria kycklingbröst Omdömen 1/4 kopp mjöl
1 tsk. salt
1 tsk. peppar
Kött MÖRNINGSMEDEL Omdömen £ 1 broccoli
stor kastrull
1 msk. jordnötsolja (tillval)
1 kopp ostronsås Omdömen 1/2 kopp sojasås (företrädesvis låg natrium)
2 msk. majsstärkelse Omdömen 1/4 dl socker Omdömen 1/2 dl vatten Omdömen tråd visp
Spatel
Knife Omdömen Wok
durkslag
Bowl
Instruktioner

1. Ta en stor kastrull med vatten till en koka. Placera broccoli i vatten och låt koka i fem till sju minuter. Om du gillar mjukare broccoli, koka i ytterligare två minuter. Sila broccoli med durkslag och ställ åt sidan. Oroa dig inte om broccoli få kalla; Det kommer att Wokad senare.
   

2. Ta en kastrull med vatten till en koka laga kyckling.
   

3. Förbered kyckling som du väntar på vattnet att koka. Trimma synligt fett och vener från kycklingbröst. Skiva varje kycklingbröst över i tre delar för att göra tre kotletter.
   

4. Använd till kött släta sida pund kycklingen lätt, men inte till den punkt där det faller sönder. Skär kycklingen i mindre bitar (ca 2-tums -by 2-tums bitar) och ställ åt sidan.
   

5. Blanda mjöl, salt och peppar i en skål och sålla. Lägg kycklingen till mjölblandningen och päls alla bitar av kyckling jämnt.
   

6. Placera mjöl belagda bitar av kyckling i det kokande vattnet. Kyckling kockar snabbt, så att inte gå bort. Efter tre till fem minuter, ta bort kyckling från det kokande vattnet antingen med tång, en bakning sked med hål, eller häll kycklingen i samma durkslag som har broccoli. Än en gång, ställa hönan och broccoli åt sidan.
   

7. Värm din wok enligt medelvärme och kombinera ostronsås, soja och vatten. Koka upp under omrörning med ballongvispen. Stäng av värmen och tillsätt socker. Blanda socker i sås med ballongvispen.
   

8. För att få såsen trevlig och tjock som restauranger gör, måste du göra ett förtjockningsmedel. I ett litet glas kombinera 2 msk. majsstärkelse med 1/4 kopp kallt vatten och rör om med en sked tills majsstärkelse är upplöst. Lägg förtjockningsmedlet till såsen och rör om med en trådvisp. Såsen ska börja tjockna och fortsätter att göra så när värms upp igen.
   

9. Vrid kaminen tillbaka på medelvärme och vänta på att såsen något bubbla igen inne i wok. Kombinera hönan och broccoli med sås och stek i två till tre minuter. Det kan vara svårt att kasta ingredienserna runt wok som kockarna gör i restauranger. Därför kom ihåg att syftet med detta steg är att belägga kyckling och broccoli med såsen. Det säkraste sättet att göra detta är att ta en plast eller metall matlagning sked och kontinuerligt slå hönan och broccoli för ovan nämnda tid.
   

10. Servera med vitt ris och njut!