Hur man gör kinesiska sött och surt kyckling (7 steg)

Sweet and sour kyckling kombinerar två distinkta smaker som samlas bra. När du förbereder kyckling, laga det i het olja och blanda med såsen. Tänk på att du kommer att arbeta med het olja. Var försiktig och övervaka alla barn som är i närheten av spisen. Om du inte har en wok, använd en djup-sidig pan att hålla oljan och stek kycklingen. Omdömen vad du behöver
3 kycklingbröst Omdömen 1 ägg Omdömen 1/2 cup allrengöringsmedel mjöl Omdömen 4 msk vatten, plus 3/4 kopp vatten, uppdelat Omdömen 2 msk majsstärkelse Omdömen 1/4 dl vatten Omdömen 1 liten burk ananas bitar
2 grön klocka paprika
1/2 dl socker Omdömen 2 msk risvinäger Omdömen 4 msk ketchup Omdömen Wok Omdömen Medium kastrull
Stor skål
Koka kyckling Omdömen

1. Skär kycklingen i en stor tärningar.
   

2. Kombinera vatten, ägg och mjöl. Vispa väl för att bilda en smet. Blanda 4 msk vatten och majsstärkelse. Lägg till denna blandning smeten.
   

3. Heat 3 koppar rapsolja på hög värme i en wok. När oljan värms upp, tillsätt kycklingen till smeten och blanda. Flytta belagda bitar till en platta.
   

4. Placera kycklingen i den heta oljan, var noga med att inte låta det splatter. Koka bitar i ca 8 minuter eller tills kycklingen är kokt till en innertemperatur på 165 grader F som läses av en stektermometer.
   Gör såsen Omdömen

   1. Kombinera ketchup, socker, ris vinäger och saft från burk ananas bitar i en medelstor kastrull.
      

   2. Låt blandningen till en sjuda. Kombinera majsstärkelse och kvarvarande vatten. Lägg den kombinerade majsstärkelse och vatten till såsen. Tillsätt tärnad grön lök och ananas bitar. Låt blandningen sjuda i 10 minuter.
      

   3. Kasta kokt kyckling med sötsur sås i en stor skål. Servera sötsur kyckling över vitt eller brunt ris.