Hur man lagar Fried Chicken Wings

Om du gör mat för den stora matchen ikväll eller förbereder en förrätt för din familj, stekta kycklingvingar är en garanterad crowd pleaser. Du måste göra en liten mängd prep arbete, men när du börjar steka, vingar bara ta några minuter att slutföra. Göra stekta kycklingvingar hemma ger dig friheten att justera krispighet eller göra dem så fet och kryddig som du önskar. Omdömen vad du behöver Omdömen Vegetabilisk olja Omdömen stor kastrull
mattermometer Omdömen Två små skålar
Mjöl Omdömen Salt
peppar
Hela ägg
Fork sälja Stor metall hålslev Omdömen Kycklingvingar
Två par tänger Omdömen Två cookie blad
Hushållspapper
Instruktioner

1. Fyll en pott med flera inches av vegetabilisk olja, eller tillräckligt för att helt täcka vingar. Vrid brännaren på en medelvärmeinställning. Efter flera minuter, kontrollera oljetemperaturen med en termometer. Låt oljan nå en temperatur på cirka 350 till 375 grader.
   

2. Konfigurera en doppningsstation genom att placera två små skålar på köksbänken. Fyll första skål halvfull med mjöl, salt och peppar. Den andra skålen är ägg tvätt. Spricka några ägg i den andra skålen och rör om med en gaffel tills väl införlivade.
   

3. Placera en kyckling vinge i taget i mjölblandningen med hjälp av ett stort slitsad metallsked. Vänd kyckling vinge med sked flera gånger, tills den är helt belagd med den rutinerade mjöl. Lyft kyckling vinge med hålslev, skaka för att ta bort eventuellt överflödigt mjöl och släppa i ägget tvätt. Lyft försiktigt kyckling vinge från ägg tvätta med hålslev och lägg tillbaka i mjölblandningen, vilket gör att en slutlig beläggning.
   

4. Ta bort den belagda kyckling vinge från mjölblandningen med tång . Placera den på en cookie plåt fodrad med hushållspapper, för att plocka upp extra fukt. Fortsätt att smet resten av vingarna en i taget.
   

5. Lägg vingar till fritös olja en i taget genom att använda samma tång. Inte överbefolka potten. Wings bör inte vidrör varandra och bör ha utrymme för olja att helt omge varje vinge. Beroende på storleken på din kruka och mängd vingar du gör, kan du behöva göra flera små partier. Låt vingarna att laga mat i flera minuter, tills de är gyllenbruna och flytande i olja.
   

6. Ta bort vingarna från fritösen olja med den andra uppsättningen av ren tång. Placera kokta stekt kycklingvingar på en andra cookie blad fodrad med hushållspapper. Kontrollera temperaturen på varje vinge före servering. Kyckling måste ha en inre temperatur av 165 grader Fahrenheit. Servera genast, innan de stekta kycklingvingar blir fuktig, och stänga av spisen innan du sätter dig ner för att äta.