Vad är kycklingärter?

Kkärter , även känd som garbanzoböna, är en baljväxt från familjen Fabaceae, infödd i Medelhavsområdet. Den har odlats i Mellanöstern i tusentals år och odlas nu i många delar av världen. Kikärter är en bra källa till protein, fibrer, vitaminer och mineraler. De är också låga i fett och kolesterol.

Här är några ytterligare detaljer om kikärter:

* Kikärter är en säsongsgröda som vanligtvis planteras på våren.

* De odlas i en mängd olika jordar, men de föredrar väldränerad jord med ett pH mellan 6,0 och 7,0.

* Kikärter är mottagliga för ett antal skadedjur och sjukdomar, inklusive bladlöss, trips och Fusarium vissnesjuka.

* Kikärtsväxten är en liten, buskig växt som kan växa till en höjd av cirka 2 fot.

* Bladen är sammansatta, med tre blad.

* Blommorna är små och vita, och de bärs i klasar.

* Skida är cirka 2 tum långa och innehåller två eller tre kikärtor.

* Kikärter skördas när baljorna är torra och bruna.

* De torkas vanligtvis och förvaras på en sval, torr plats.

Kikärter är en mångsidig ingrediens som kan användas i en mängd olika rätter. De kan kokas hela, delade eller malas till mjöl. Kikärter är en populär ingrediens i hummus, falafel och soppor. De kan också rostas och ätas som mellanmål.