Var kommer BBQ chicken ifrån?

Ursprunget till grillkyckling är något osäkert. Man tror dock att bruket att tillaga kött över en eld har sitt ursprung för tusentals år sedan, även med de tidigaste formerna av människor. Med tiden skapade olika kulturer sina egna unika tekniker och recept för BBQ-kyckling, med kryddor, såser och tillagningsmetoder som varierade kraftigt mellan olika regioner och traditioner.