Vad är kryddor för peruansk kyckling?

Aji Amarillo :En stapelvara i peruansk matlagning, aji amarillo är en gul chilipeppar med en lätt fruktig och rökig smak. Det används ofta i form av en pasta eller sås.

Vitlök :Ger en skarp och aromatisk smak till peruansk kyckling.

Kummin :Ger en varm, jordig och lätt rökig smak.

Paprika :Ger kycklingen en levande orangeröd färg och ger en lätt söt och rökig smak.

Salt och peppar :Viktigt för att krydda och förstärka kycklingens övergripande smak.

Oregano :Lägger till en subtil ört- och lätt mintton till kycklingen.

ättika Vinäger:Vanligtvis används i det peruanska köket, vinäger ger en touch av syra och hjälper till att balansera smakerna.

Cilantro :Ofta strös ovanpå kycklingen precis innan servering, koriander ger en fräsch, citrusaktig arom och smak.

Ytterligare alternativ: Peruansk kyckling kan också smaksättas med andra kryddor och örter, såsom chilipulver, gurkmeja, ingefära, timjan eller lagerblad, för att ytterligare förbättra dess smakprofil.